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對於經常得做便當的媽媽
有喜歡吃白飯的小孩
這本食譜
好好用
我先挑了這個工序算是很少
口味又是媛媛喜歡的品項來做
先準備五味醬
我一直很愛五味醬
以往也有試著自己調
不過總是品質不一
現在有了配方
就不容易失敗
(沒有香菜, 只好pass)
在把材料處理好後
最後攪拌的動作就交給小姐了
讓她有參與感
不過
因為家裡沒有豆芽菜
用四季豆來代替
片魚
偶爾時間多的時候
我喜歡做這種可以感覺起來自己很厲害的工序
片完了
加醃料
之後再起熱水鍋燙過四季豆和魚片
因為魚片的醃料裡有蛋白
所以還是先燙四季豆免得湯水變混濁
噹噹
涼夏開味好料理
醃過的魚片
果然會咕溜咕溜
好好吃
我用的辣椒有點辣
但媛媛竟然淡然地說
一點都不辣
下次再來做給媛媛當便當菜~
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