la casita de ofelia y dorian

星期六
到凱特女王家
練習第二次的磅蛋糕
有女王的加持
和她的神器們的大力相助
做的速度果然快很多

因為做的份量是食譜的二倍
所以材料也跟著加倍...
當然
總還是會有小小的意外...
可可粉的份量不小心算錯了....
還好用優格和一些牛奶給救了回來...
但整個來說..
會是比原來食譜的味道來得厚重


這是可可粉跟優格攪拌後的模樣...
當下就很想給它拿餅乾來吃吃...


蛋打的程度像是這樣就好了


這是凱特提供的紫蘿蘭粉 (日本人真的很會替麵粉取名字呢)
和泡打粉


有請凱特的小紅紅出馬打奶油

加糖粉繼續打


打成白色像于記的杏仁雪花冰的樣子
一點一點加入蛋液繼續打
打完後
再慢慢加入剛剛的可可優格混合攪拌後
開始加入過篩的麵粉和泡打粉



開始當巫婆攪大鍋
攪到所有的粉都均勻後


開始裝入容器裡


這是打好的麵糊


整型~


送入大怪獸



烤到15分鐘左右
劃一刀



出爐了





近照一張
它這是有變成小山丘了~



用凱特提供的包材包的美美的...

這是切面

可能因為在調整多倒的可可粉時,
又多加了優格和牛奶
所以整個蛋糕並沒有看起來這麼甜
很清爽
而且果然跟鬆餅粉做出來的口感有差...
綿密多了...

切片煎烤過後
也很好吃...

磅蛋糕真是初學者的好朋友





ps.也很感謝必魯妹在旁邊加油打氣, 還幫我拍照片...