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跟朋友借了一本餅乾書
週末剛好有點空
就來做第一次的餅乾試驗
材料有這些
因為是食譜的配方
就不詳寫了
好久沒有打發奶油了
都有點不熟練
再加上份量比做磅蛋糕來得少
打得有點心虛
打發後加粉
用刮刀攪拌
加入肉鬆和海苔
再揉揉
裝進塑膠袋裡
拿去冰箱冰
書上說要冰三十分鐘
我大概冰了快一個多小時
因為跑去做別的事了
拿出來檊平
我這個步驟做的不好
拿出來時應該再揉一下
我就直接檊下去
結果當然就很醜
試圖讓媛媛用模子
但因為有海苔和肉鬆
所以模子很難用
結果我乾脆還是用切的
唉~不僅大小不一
厚度也不一
天氣有點暖
所以奶油軟化很快
烤出來變這樣
好吧
的確長得很像"手工餅乾"
雖然照配方做
但有點太鹹
結果被媛媛退貨
說我做失敗了
酥脆是有啦
不過真的有點鹹
之後才知道不能用家用鹽
那個鹹度比較高
要用要調整
再加上肉鬆本身就有鹹了
還好我沒有失心瘋的做很大量
所以隔天拿到公司發一發給同事吃了~
看來下次還是先乖乖做甜的餅乾吧~
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