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這大概是我做的第五和第六號戚風
中間有一個草莓牛奶的因為慘不忍睹
還是不要放上來傷大家眼睛好了
戚風第五號是黑糖薑汁地瓜戚風
食譜裡並沒有這個口味
但分別有黑糖薑汁和地瓜
所以我就參考了二個的作法
還有我現有的材料
實驗了一下
材料有這些
蛋黃糊的砂糖部份我用了黑糖蜜代替
黑糖粉和薑粉的部份
我用薑味黑糖塊溶解成黑糖薑汁來用
顏色還不錯吧
雖然地瓜泥在混的時候
一直讓我想到...嬰兒的"那個"...
調好的麵糊有點麥芽色
這次用徒手脫模
果然邊邊會比較美
偶有零星的地瓜塊
很想再加多一點
但怕戚風會長不高
黑糖味很重
薑汁味並沒有帶出來
整個吃起來的感覺像在吃黑糖糕
沒有地瓜和薑汁的風味
看來還有得修正
另外第六號的香蕉巧克力蛋糕
等了好幾天終於把香蕉給等到熟
邊做時
媛媛喀掉了另外一條香蕉
巧克力是用巧克力豆
這次還有加蘭姆酒
因為烤箱的溫度偏低
而且糊倒的不多
所以花沒有開很大
脫模後
實在很想幫它擦乳液(鮮奶油)
隱約可見的巧克力豆
到目前為止
最得我歡心的還是金棗蘋果風味的戚風
我喜歡天然的水果香
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